Kompetensutveckling inom offentliga kök
Nya profiler – Offentliga kök Nu finns det fyra nya profiler inom yrkesområdet för offentliga kök. Det skapar fler möjligheter att strukturera lärande och kvalitetssäkra kunnande för befintlig personal. Profilerna kan användas inom både offentliga kost- och måltidsenheter och arbetsmarknadsenheter. Profilerna bryts ner i olika läranderesultat och bedömningskriterier. De kan användas för att synliggöra individens kunskaper och färdigheter samtidigt som det visar vad individen behöver utveckla och lära sig mer av inom yrkesområdet. Individen kan sen få sitt kunnande bedömt och erkänt mot någon av de fyra profilerna: Grundläggande arbete inom kök Restaurangbiträde – Offentliga kök Kock – Offentliga kök Kock med ledningsfunktion – Offentliga kök Innehållet har relevanssäkrats av sakkunniga och samverkade parter såsom arbetstagarorganisationer, kommuner och arbetsgivare i privat och offentlig verksamhet. Lärande och erkännande kan ske i samband med praktik, introduktion, kompetensutveckling eller omställning. Profilerna inom offentliga kök kan även användas vid nyrekrytering och för intern kompetensutveckling…